Saveurs du Gers
Produits Régionaux
 
 
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Depuis de nombreuses années, les savoir-faire locaux ont donné naissance à des produits de qualité reconnus.

Que ce soit pour une dégustation, un apéritif, un goûter, un pique-nique ou un repas, venez découvrir le goût authentique des produits régionaux et vous serez étonné de la variété des spécialités gastronomiques de notre région !
Nous pouvons garantir de grands moments de plaisir gastronomique avec, pour devise, le respect de la qualité dans la tradition d'une cuisine familiale et artisanale.
 LA FERME EN MARTINON
Conserves de canards gras -  Foie gras - Confits

Les recettes de Colette LABEDAN - Laurence Labédan - Vente directe producteur.

Laurence vous propose des conserves fabriquées avec des canards élevés sur l'exploitation et gavés au maïs grain entier comme le veut la tradition. Confits, foie gras, pâtés, rillettes et autres plats cuisinés raviront vos papilles !!
Vous pouvez acheter sur place ou passer une commande par téléphone ou par mail.

Situé à Aubiet(sur la RN 124 en direction d'Auch) prendre à gauche au premier grand rond point après Gimont,direction En Martinon.

Ouvert tous les jours sauf exception, vous pouvez toujours appeler au 06 87 93 84 62 pour vous assurez de notre présence.

Accueil Camping car (France Passion).
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En Martinon

32270 AUBIET
Tel. +33(0) 6 87 93 84 62
 LA FERME D'EN CAGALIN
Canards gras et Oies grasses - Conserves - Visites et découvertes 

Venez découvrir une petite production fermière typiquement Gersoise, d'oie et de canard.
Je serais heureux de vous accueillir pour vous faire visiter ma ferme sur laquelle vous pourrez découvrir "l'atelier gavage", "la conserverie", et surtout un des rare élevage d'oies fermières du Gers.
Ces oies sont élevées de mai à décembre au beau milieu de chênes, genêts, prunelliers.......
Si vous le souhaitez, pour clôturer cette visite et sur réservation, je propose une dégustation des produits issus de la ferme, sous forme de tapas (foie gras, saucisse sèche de canard au foie gras, magret séché, pâté, rillettes...).
Les visites de l'exploitation et la vente directe se font tous les jours de 9h à 18h.
Etant parfois absent, il est préférable de prendre contact par téléphone avant de se rendre à la ferme.
Contact
route de Nougaroulet

32 270  AUBIET
Tel. 00 33 (0)5 62 65 99 47 - 06 60 37 61 45
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 LA FERME DE BAYLAC
Conserves Canards - Viande de canards gras à la découpe - Veau Gascon sous la mère - Bœuf - Agneaux d'herbes découpés 
Visites et découvertes (élevages et atelier)

Notre ferme se trouve au cœur d'une zone de coteaux propice à l'élevage, classée en zone Natura 2000.
Nous essayons de valoriser au mieux ces espaces tout en les respectant.
Antonin, passionné de vaches gasconnes, la race traditionnelle de notre région, a créé son troupeau en 2012. Depuis 1986, Christian s'occupe plus particulièrement des canards mulards élevés, engraissés et cuisinés à la ferme dans le respect de la tradition.
Notre petit troupeau de brebis Causses du Lot ,une race rustique également, vient compléter le tableau.
Nous proposons des produits frais en vente directe selon les dates d'abattage ainsi que des conserves de foie gras, confits, pâtés et plats cuisinés toute l'année dans notre boutique de vente.
Ouvert tous les jours, il est conseillé de nous appeler pour s'assurer de notre présence.
Nous vous ferons découvrir nos élevages et nos ateliers de gavage et de transformation. Une visite qui conviendra tout autant aux adultes qu'aux enfants.
En Juillet et Août : visite guidée et dégustation gratuite le jeudi à 16h et le samedi à 10h.
A Saramon prendre la direction Seissan (D104). A 3km vous verrez les panneaux FERME de BAYLAC.
Nous attendons votre visite.
Contact
Antonin Christian et Sylvie PENCHE BAYLAC

32450 LARTIGUE
Tel. 00 33 (0)5 62 65 43 03 / 00 33 (0)6 76 13 43 48
Fax. 00 33 (0)5 62 65 48 64
GPS: baylé, latitude : 43h29mn30s longitude : 0h45mn19s.
 LA FERME D’EN SIGUÈS

Foie gras de canards - Conserves (confits, plats cuisinés, rillettes)

La ferme d’En Siguès est une exploitation agricole produisant du foie gras. 

L’élevage et l’engraissement sont effectués de manière traditionnelle.
Venez découvrir les secrets de fabrication de ce célèbre met gascon.
Visite de la ferme toute l’année.
Boutique.
Situé à Aubiet (Sur la RN 124, en direction d’Auch, Sortie Aubiet, direction Montauban, suivre fléchage).

Ouvert tous les jours de 9H - 19H
Toute l'année sauf fermeture exceptionnelle.
Accueil de groupe sur réservation ( mini 20 p )
Accueil de camping-car à la ferme (maxi 5)

Chaque jeudi de juillet et août de 10 h à 12 h
Venez faire la "Grasse matinée" à la Ferme d'En Sigues
- Visite de la ferme
- Initiation à la cuisine du foie gras
- Dégustation - Vente

A partir de Novembre, tous les samedi dès 17h venez prendre les conseils de pro pour bien choisir votre foie gras : visite de la ferme, conseils pour le choix des produits... Sur rendez-vous au : +33 (0)5 62 65 95 77.
 
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Ferme d’En Sigues

32 270  AUBIET
Tel. 00 33 (0)5 62 65 95 77
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 LA FERME EN CASTERA

Foie gras de canards - conserves et produits frais

Installés sur la ferme familiale, au cœur du département du Gers, Daniel et Marie-Noëlle Gesta et leurs fils Yannick et Damien vous proposent leur production en direct de leur élevage.

Vous trouverez tous les produits à base de canard gras élevés, gavés et transformés sur place : foie gras, confit, magret, pâté, rillettes, plats cuisinés... ainsi qu'une spécialité gersoise : le Figuigers.

Vous pourrez également venir visiter la ferme sur rendez-vous et découvrir l'élevage des canards depuis l'âge d'un jour jusqu'à l'âge adulte, le gavage et toutes les étapes de l'élaboration des produits que vous pourrez apprécier l’été dans la ferme auberge ou acheter pour consommer chez vous ou les faire découvrir à vos amis.
Vous pouvez également séjourner quelques jours à la ferme en chambres d'hôtes ou sur l'aire d'accueil camping-car.

Contact
GESTA Daniel et Marie-Noëlle - En Castera

32 450  CASTELNAU BARBARENS
Tel. 00 33 (0)5 62 65 98 65
Fax. 00 33 (0)5 62 65 90 09
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 ELEVAGE GRAU
Élevage porc noir de Bigorre - Visite - dégustation - Vente Directe - Tapas à la Ferme 

Formule classique "Petit Tour" : idéal pour une visite en petit comité!
- Découverte commentée de notre élevage sur écran vidéo et dégustation de nos produits.
Dégustation-vente : 1h. Dégustation gratuite -
Toute l'année sur Rendez-vous.
Formule évasion "Grand Tour" : idéal pour les curieux!
- Visite de groupe à partir de 10 personnes. Visite animée du grand élevage (180 porcs noirs de Bigorre).
Dégustation-vente : 2h30 - Visite : 2€ par personne, dégustation gratuite.
Toute l'année sur Rendez-vous.
Formule complète "Tapas" : idéal pour les gourmands!
- Visite de groupe à partir de 10 personnes, visite animée du grand élevage + apéritif Tapas.
Durée : 3h00 - Visite : 2€ par personne, assiettes tapas de 12€ à 15€.
Toute l'année sur rendez-vous.
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au village

32 220 MONGAUSY
Tel. 00 33 (0)5 62 66 30 86 - 00 33 (0)6 75 66 19 45
GPS: 43.507849,0.80595
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 LA FERME DU PETIT GAVEUR
Conserves canard : foie gras entier, confit, cassoulet, daube, produits frais sur commande,
Entre Auch et Toulouse, sur la D4, entre Gimont et Samatan
Contact
Au Burgaire

32130 LAHAS
Tel. 00 33 (0)5 62 62 49 88
GPS: 0.8780236840248179 / 43.58581221806795
 BOUTIQUE LA COMTESSE DU BARRY
Produits régionaux - Foie gras - Épicerie fine - plats cuisinés

La Comtesse du Barry, spécialiste de la gastronomie fine depuis 100 ans, vous propose une large sélection de Foies gras, entrées au bloc de Foie gras, plats fins cuisinés, douceurs, menus, idées cadeaux…

Du lundi au samedi : 9h -12h30 et 14h -19h30, 
Dimanche : 10h -12h30 et 14h30 -19h30
Contact
SARL Rêve Gourmand en Gascogne
Route Nationale

32 200 GIMONT
Tel. 00 33 (0)5 62 67 85 44
 MAUBOURGUET
Jus de raisin - Huile de Tournesol - Farine - Lentilles vertes
Dépôt vente à l'Office de Tourisme (bureau à Gimont)
Vente à la ferme sur rendez-vous !
Contact
MAUBOURGUET - ROUTE DE SAMATAN

32200 GIMONT
Tel. +33(0)5 62 67 80 99
 LA FERME DE LA MANON
Canards gras - Poulets - Daims
Contact
La Manon

32 420 SIMORRE
Tel. +33 (0)5 62 65 31 14
 FERME « LA BORDENEUVE »

Agneau Bio (sur commande). Carcasse ou découpe sous vide. Livraison possible.
Légumes secs bio (lentilles, pois)
Visite de la ferme sur rendez-vous
Accès : sur la D12, depuis Gimont, direction Mauvezin, au lieu dit « Les Barraques » à gauche, après 1 km sur la gauche la ferme « La Bordeneuve ».

Boutique ouverte le samedi matin de 9h30 à 12h00, ou sur rendez-vous.

Contact
La Bordeneuve

32 200 SAINTE MARIE
Tel. 00 33 (0)5 62 67 91 70
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 ABBAYE DE BOULAUR
Dans un site historique (abbaye fondée au XIIème siècle), vous découvrirez la production des moniales.
Produits fermiers :
fromage de vache « St Germier », confitures, pâtés ; carterie, librairie, CD.
Accès : prendre la D12 de Gimont vers Saramon sur 12km, puis suivre le fléchage.

Boutique ouverte :
Dimanches et jours de fêtes liturgiques :
11h30 / 12h15 - 15h30 / 17h15 - 18h30 / 19h00
En semaine le matin
été :
10h15 / 12h00 - 16h00 / 19h00
Hiver ( octobre à mai) 10h15/ 12h00 - 15h30 / 17h15 - 18h30 - 19h00

Les horaires sont sujets à modification lors des fêtes liturgiques.

 Fermetures exceptionnelles, liées à la vie monastique :

:
Le magasin est fermé le jour de Pâques et les 3 jours qui précèdent, ainsi que le jour de Noël.
Contact
Abbaye

32 450 BOULAUR
Tel. 00 33 (0)5 62 65 40 07
Localiser sur la carte & itinéraire
 LA FERME LA GARRIGUE
Lait cru de vaches
Contact
LA GARRIGUE

32200 GIMONT
Tel. +33(0)6 80 89 99 86
Localiser sur la carte & itinéraire
 LA FERME DU REY
Pains et farines bio
Contact
"Le Rey"

32 420 SIMORRE
Tel. +33 (0)5 62 65 35 91
 LE PANACHE GASCON
Conserverie artisanale (Foie gras - plats cuisinés) - Épicerie fine

Créateur de produits fins et traditionnels
Fier de 50 années d'art culinaire, le PANACHE GASCON vous propose son savoir faire artisanal : du foie gras de canard IGP Gascogne aux spécialités chaudes ou froides (pâtés à thèmes, plats cuisinés, confit, fluteau, millefeuille au bloc de foie gras, etc…) Spécialités sucrés : baba Gascon, crêpes Suzette à l’Armagnac, canelé d’Armagnac, confits d’oignons et de figues. Vente directe, coffrets cadeaux (particuliers et entreprises). 

Espace boutique ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h30,  novembre et décembre ouvert 7j/7 de 9h à 18h30 

Espace restauration "Bistrot Gascon"
Contact
Z.A. de Lafourcade

32 200 GIMONT
Tel. +33 (0)5 62 61 05 03
 LA FERME DE L'EMBOUE
Fromage fermier de brebis
Contact
L'Emobou&

32 420  VILLEFRANCHE D'ASTARAC
Tel. +33 (0)5 62 65 33 27
 LES DUCS DE GASCOGNE
Épicerie fine spécialiste des produits gascons : Foie gras - Produits du terroir - Cadeaux et colis gastronomiques.
Depuis plus de 50 ans, l’entreprise familiale perpétue la tradition d’une cuisine gourmande, adaptée avec des produits rigoureusement sélectionnés. 
L’élaboration de recettes authentiques et originales, la recherche permanente de produits savoureux : 
Foie gras – Entrées au foie gras – Entrées de Terroir – Terrines et pâtés – Confits – Cassoulets – Plats cuisinés – Grignotage (sucré – salé) – Idées cadeaux…

Ouvert du tous les jours de 10h00 à 19h00

Contact
rond point Cahuzac

32 200 GIMONT
Tel. + 33 (0)5 62 67 84 75
 CROUSTAD’OC
Pâtisserie artisanale - Vente directe - Visite de l'atelier

Le Pastis Gascon aux pommes, fameux dessert de Gascogne, fait partie des trésors gastronomiques du Sud-Ouest de la France. Il est fabriqué à 50 km de Toulouse, dans la petite ville de Gimont, par la société Croustad'Oc, suivant une recette traditionnelle.

Visite de l’atelier : histoire du Pastis Gascon et de l’entreprise et vente de produits sur place.

Du lundi au vendredi de 9h à 14h (sauf jours fériés). Appeler pour prévenir.

Contact
Chemin d'Enducasse

32 200 GIMONT
Tel. +33 (0)5 62 67 82 33
 LES DÉLICES D’ALIÉNOR
Pâtisserie artisanale spécialisée dans la fabrication du Pastis Gascon (Croustade)
Vente directe - Visite de l'atelier

« Les Délices d’Alienor" est une pâtisserie artisanale spécialisée dans la fabrication du Pastis Gascon, (Dessert aux pommes et à l’Armagnac).
Située à Gimont, dans le Gers ; son savoir-faire et ses recettes sont inspirés de la plus pure tradition gasconne. 
Afin d’assister à l’étonnante fabrication du Pastis Gascon, le magasin est ouvert du lundi au vendredi (sauf jours fériés), de 9h à 17h. La fabrication se déroule essentiellement le matin.
Les visites de groupes sont possibles sur rendez-vous. 
Visite de l’atelier : histoire du Pastis Gascon et de l’entreprise.
Vente de produits sur place.

Du lundi au vendredi de 9h à 17h00 (sauf jours fériés).
Contact
Boulevard du nord

32 200 GIMONT
Tel. +33 (0)5 62 67 87 89
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